Un jour peut-être, quand j'aurais plus de place dans la cuisine, quand les gestes du quotidien auront un sens... je suivrais la bible du tofu. *kit tofu en bois Toiro Hinoki ... de quoi préparer moi-même les différents sortes de tofu asiatiques: - "Asian Tofu: Discover the Best, Make Your Own, and Cook It at Home" de Andrea NGUYEN (en attendant qu'il soit traduit en français) ... en suivant peut-être un chef