Chichis maison (churros)

Hummmm des chichis !!! Voici une douceur à laquelle je ne résiste jamais !  Et vous ?
Chaque fois que j'en achetais je me demandais comment on les faisait histoire de pouvoir en manger à n'importe quel moment. Et c'est en feuilletant un journal que j'ai trouvé LA recette ! Toute simple je l'ai un peu modifié en y ajoutant du rhum et des épices, et le résultat fut bluffant !!! Si rapide et facile à réaliser et si bon je pense que je n'en achèterais plus jamais !!!

Chichis maison (churros)
Ingrédients :
250 g de farine
220 ml d’eau
30 ml de rhum blanc
1 pincée de sel
1 cuillère à café de muscade fraîchement râpé
1 cuillère à café de cannelle en poudre
sucre
huile de friture
Préparation :
Mettre votre friteuse à chauffer.
Porter l’eau et le rhum à ébullition.
Dans un saladier (ou dans le bol d’un robot), mélanger la farine, le sel, la cannelle et la muscade.
Ajouter en une seule fois l’eau bouillante et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène (le super robot de maman a tout fait, c'est beaucoup moins fatiguant).
Mettre la pâte dans l’appareil à churros munie d’une douille en forme d’étoile (je n'en avais pas donc j'ai tout simplement utiliser une poche à douille).
Presser la pâte au dessus de l'huile et laisser tomber des tronçons d'environ 10 cm (les couper avec une paire de ciseau). Laisser dorer quelques minutes en les retournant.
Sortir les chichis à l’aide d’un écumoire et les déposer sur du papier absorbant puis les rouler dans du sucre.
Les chichis n'attendent pas, il faut les déguster bien chaud.

Vous pouvez parfumer votre eau avec de l'arôme de vanille, du miel, de la fleur d'oranger, du citron, du rhum, du kirch, etc..... Laissez parler votre imagination !!!!
Recette publié sur mon ancien blog