Ce gâteau est un délice de légèreté. Il est rapide et très très facile à faire.
Ingrédients :
- 200 g de noix de coco râpée
- 220 g de sucre en poudre
- 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 250 g de crème fraîche liquide
- 30 g de Maïzéna
Préchauffer le four à 180°
Mélangez la noix de coco, le sucre, la maïzéna et la crème liquide.
Ajouter les jaunes d' oeufs et mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à manquer (beurré/fariné) et enfourner pour 30 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.