J'adore les cheesecakes... celui ci était très bon , il a même convaincu Mr qui habituellement n'aime pas!!!
Ingrédients pour le biscuit:
200 gr de biscuit lu thé (ou petit beurre)
125 gr de beurre
1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture:
700gr de petit suisses
200 gr de sucre en poudre (ou 20 gr de sucralose)
4 oeufs
5 cs de jus de citron
Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu et la pincée de sel.
Tasser au fond d'un moule et placer au frais.
Mélanger les petits suisses avec les oeufs et le sucre. Terminer par le jus de citron.
Verser sur le fond biscuité et cuire 50 minutes.
Laisser refroidir puis placer au frais au minimum 12h.
Servir nappé d'un coulis de fraises.
Déguster!!