Poires confites au vin rouge

Pour moi cette recette est typique de mon enfance bourguignonne
Recette pour : 6 pers
Préparation : 5 mn
Cuisson : 4 heures
Il faut :
6 à 8 poires
1 litre de Bourgogne rouge
1 verre à liqueur de marc de Bourgogne
400 g de sucre roux
Préparation :
Dans une casserole déposer les poires lavées et essuyées " ne pas les peler "
Verser le sucre en pluie sur les fruits puis verser la bouteille de vin et le marc de Bourgogne
Cuire jusqu'à ébullition puis baisser sur feu doux couvrir et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le vin devienne sirop et les poires transparentes
Délicieuses froides avec une boule de crème glacée à la vanille
Source : Recette perso