En est-ce fini du sacro-saint « five o’clock tea » et de son cortège de services à thé en porcelaine, de petites cuillers en argent et de présentoirs à petits fours ?
Il faut dire que le breuvage millénaire a pris, ces derniers temps, un sérieux coup de jeune.
Va-t-on remiser les Earl Grey, Darjeeling et autres appellations contrôlées au rayon des antiquités pour dérouler le « fashion tapis » devant les nouvelles créations qui envahissent les maisons les plus traditionnelles ?
Petit tour d’horizon des… TNT : Thé Nouvelles Tendances.
Déjà les « bars à thé » destinés à relooker l’image de la vénérable boisson. Même la très classique maison Betjeman & Barton, installée depuis 1919 dans son magasin historique du 23 boulevard Malesherbes, vient d’ouvrir près du Cirque d’Hiver un bar à thé hyper coloré et contemporain. (1) Parmi les innovations, on peut y déguster un thé pétillant glacé, une création brevetée !
Autre re-looking : les emballages destinés à promouvoir toutes sortes de nouveaux mélanges à base de thé blanc, vert ou autre, agrémentés d’innombrables saveurs acidulées (mangue, orange, cannelle, ananas, grenade…) Tout ça pour séduire de nouvelles générations de consommateurs. Tel ce thé bio de chez Lov Organic (2), baptisé « Lov is beautiful » (photo).
Et, ce n’est pas tout. La marque d’Iced Tea « Arizona », venue d’Outre-Atlantique, fait un tabac chez les teenagers, avec ses bouteilles ludiques et acidulées qui proposent des saveurs inédites : ginseng, miel, grenade, à base d’ingrédients naturels. (3)
On l’aura compris, le thé se boit désormais à toute heure du jour ou de la nuit, sous des formes nouvelles et originales.
Un hommage de taille lui sera d’ailleurs rendu début octobre au Musée Guimet où une exposition lui sera consacrée.
Petitgrognon
(1) Betjeman & Barton. 24 boulevard des filles du Calvaire, 75011. Tél 01 48 05 07 36. Horaires d’ouverture : du lundi au samedi de 10h à 19h.
(2) http://www.lov-organic.com/
(3) En vente sur : http://www.eau-de-fruit.fr/fr/50-arizona-ice-tea