Taboulé fleuri

• 1 paquet de couscous aux fleurs
• 500 ml d’eau
• 3-4 sachets de thé a la menthe
• 1 concombre
• 2 tomates
• oignon
• jus de citron
• un filet d’huile d’olives
• quelques feuilles de menthe
• sel, poivre

Faire infuser 4-5mn les sachets de thé dans l’eau chaude. Puis verser l’eau sur la semoule dans un saladier . Couvrir pendant 5mn

Pendant ce temps, ciseler la menthe lavée.

Laver tomates, concombre. Éplucher concombre, oignon. couper le tout en petits morceaux

Dans le saladier, gratter à l’aide d’une fourchette la semoule et ajoutez y tous les ingrédients, ainsi que le filet d’huile, jus de citron. Assaisonner. Mettre au frais

Le mot en plus

• Un taboulé haut en couleur par ce temps morose
• Possibilité d’agrémenter de morceaux de viandes, jambon…
• Recette compatible régime: Dukan (conso), chrononutrition (midi uniquement), WW