Très simple à cuisiner et 10 fois meilleur qu’un yaourt du commerce.
Ingrédients (pour 4 pots)
25 cl de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
1 oeuf entier + 3 jaunes
90 gr de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche épaisse
5 cl de crème liquide
Recette :
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Arrêter le feu aux premiers bouillons et grattez la gousse. Laissez les grains infuser.