Le Vin pour Tous par Patrick Faus
Aimer pour comprendre. Comprendre pour aimer. Deux approches inséparables et complémentaires pour aller de la connaissance à l’amour et de l’amour qui incite à comprendre le pourquoi du comment. Monde complexe que celui du vin. Cet ouvrage qui ne paie pas de mine nous le rappelle et nous ouvre les portes du mystère du vin avec talent et clarté grâce à l’auteur qui a l’intelligence de rendre limpide ce qui est normalement obscur et compliqué. Terroir, cépages, vendanges, vinification suivant les régions et les vins, la mise en bouteilles, la conservation chez soi, l’ouverture, la dégustation et en final les accords mets et vins. C’est évident, lumineux, compréhensif par tous, du néophyte qui débute jusqu’au « connaisseur » qui en apprendra encore. Magie du vin qui garde son secret intime suivant les tours et détours de la nature. Un ouvrage indispensable, facile à lire, à consulter, à ranger à portée de la main. Myriam Huet, l’auteur, n’étale pas ses connaissances pourtant sérieuses, mais nous fait profiter avec grâce de son savoir. Ce n’est pas le moindre charme de ce livre.
Par Myriam Huet
Editions Dunod
238 pages
Pas de photos
Prix : 11,90 €