Gâteau aux prunes

C'est un dessert allemand que m'a sugeré mon amie Béa qui l'a essayé et qui m'en a dit que du bien. Et je comprends mieux pourquoi elle m'a dit ça après avoir pratiquement tout mangé ^^. C'est la recette de sa maman et encore une fois c'est un régal pour nous tous.

Temps de préparation :  20 minutes Temps de cuisson : 50-60 minutes Quantité :  8-10 personnes

Ingrédients :

   

• 1 kilo de prunes ou de quetsches
• 200 grammes de farine
• 90 grammes de beurre
• 90 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 60 ml de lait
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de bicarbonate
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 grammes de sucre glace

Préparation :

• Préchauffer le four à 190°C.
• Ramollir le beurre durant 15 secondes au micro-ondes.
• Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que la mixture commence à mousser.
• Verser petit à petit la farine tout en fouettant.
• Ajouter le sucre vanillé, le bicarbonate et la levure.
• Verser le lait afin d'obtenir une pâte prête à étendre.

   

• Soit dans un plat allant au four ou la plaque du four que vous aurez au préalable deposé du papier sulfurisé (ou beurrer), étendre la pâte.
• Étaler à l'aide d'une spatule la pâte.
• Dénoyauter les prunes et couper les en 4.
• Deposer les prunes sur la pâte, tout en ligne.

   

• Enfourner au four pendant 50 et 60 minutes, il faut que le gâteau soit brun doré.
• Dés la sortie du gâteau, saupoudrer de sucre glace au dessus.

   

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez bien entendu remplacer les prunes par d'autres fruits de saison. Si vous utilisé une plaque de four pour faire le gâteau, veuillez doubler les quantités sinon ça va être trop juste. Par contre ça va en faire beaucoup, alors munissez vous d'un énorme appétit ^^.