Un dessert onctueux, doux, très agréable en fin de repas...
INGRÉDIENTS: pour 2 Amoureux 1 jaune d'oeuf
3 gr de maïzena
200 gr de crème de châtaignes
200 gr de crème liquide 15% possible
quelques cuillères à soupe de sucre roux
PRÉPARATION:temps de préparation: 5 min / cuisson : 40 min à 150°C au bain-marie / temps de repos: au moins 3 h au frais.
Préchauffez le four à 150°C 1: Faites bouillir la crème liquide ( attention au débordement et à la crème qui colle au fond! Soyez vigilant)
2: Pendant ce temps, fouettez le jaune d'oeuf avec la maïzena.
3: Versez la crème brûlante en filet tout en fouettant, puis ajoutez la crème de châtaignes.
4: Transvasez dans des récipients adaptés aux crèmes brûlées.
5: Placez les récipients dans un plat empli d'eau à moitié, et placez ce plat au four pour 40 minutes à 150°C.
6: Sortez et laissez refroidir. Puis filmez et placez au frais au moins 3 heures.
7: Au moment de servir, saupoudrez de sucre roux et passez au chalumeau ( je pense que l'on peut passer les crèmes en mode grill, dans un four préchauffé au max, un très court temps).
Décorez si vous voulez!
Dégustez!