Sablés fondants au citron

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Hier j'avais une envie de sablés savoureux pour le goûter, et vu mon addiction au citron j'ai réalisé la recette de sablés fondants au citron de Sihem du magnifique blog "Bonoise Recettes"...

Ces Sablés sont vraiment intenses en goût, j'en raffole...

* Ingrédients:

- 1 verre de beurre clarifié (mettre au frigo pendant 1 heure)

- 1/2 verre de sucre glace

- 1/4 de verre de maïzena

- 2 verres et 1/2 de farine

- 2 cuillères a soupe d'huile

- 4 cuillères a soupe de jus de citron

- 1 cuillère a café de zeste de citron

- 1/2 cuillère a café de levure chimique

 

 * Préparation:

- Mettre dans un saladier, le beurre, le sucre.

- Très bien fouetter avec un fouet manuel pendant 2 minutes.

- Ajouter l'huile, zeste et jus de citron, et mélanger.

- Rajouter la farine, maïzena, levure.

- Mélanger avec votre main pour obtenir une pâte ni trop dure ni trop molle.

- Si la pâte colle a vos mains, rajouter un peu de farine.

- Faites 30 boules.

- Appuyer sur les boules a l'aide d'une fourchette dans les deux sens vertical et horizontal.

- Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.

- Retirer du four, laisser tiédir, ensuite les saupoudrer de sucre glace.    

Bessaha Oraha.