Partenaire: Capitaine Nat

Merci à Capitaine Nat’ d’avoir accepter ce partenariat, j’ai pu choisir 3 produits dans leur gamme de produits authentiques issus de la pêche traditionnelle et sans hésitation, j’ai opté pour des produits naturels (sans huile): eau et sel marin uniquement. Idéal pour une cuisine saine

C’est leur mode de cuisson à la vapeur qui m’a tout de suite plu, moins grasse et donc plus digeste: plus de détail ici

Capitaine Nat’ assure toutes les étapes de fabrication des produits: de leur réception jusqu’à leur conditionnement en passant par leur transformation dans leurs ateliers agréés. En images ici

Thon en morceaux péché à l’hameçon cercle

L’hameçon cercle est un nouvel outil de pêche qui réduit de plus de 80% la capture des tortues de mers et autres mammifères marins, comparés aux hameçons « J » utilisés traditionnellement.

Les objectifs sont les suivants :

• La réductions des collatérales
• L’amélioration du niveau de quantité du thon et augmentation des revenus des pécheurs
• La réduction de l’empreinte écologique de la pêche au thon
• et la réductions du pourcentage de perte.

Dans le but d’un développement durable de la pêche, ce nouveau programme est proposé par Ibromar et WWF.

Des filets de maquereaux

Anchois entiers

J’ai déjà quelques idées recettes, ya plus qu’à mettre en place

si vous avez des idées, je suis preneuse, l’anchois sait déjà à quelle sauce il sera mangé lol le thon, plus ou moins et le maquereau patiente en attendant lol