La recette Artichaut : Fonds d'artichaut farcis

Préparation 1/4h / Cuisson 5 à 10 minutes
Ingrédients :

• 1 boîte de fonds d'artichauts
• 300 gr de petits pois
• Chapelure
• Ail
• Persil
• huile d'olive
• un peu de fromage rapé (facultatif)

Dans un plat à gratin, disposez les fonds d'artichauts. Garnissez-les de petits pois cuits mais encore légèrement croquants. Dans un bol, mélangez la chapelure, le persil et l'ail haché. Posez ce mélange sur chaque artichaut. Garnissez le dessus de fromage suivant le goût. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettez au four chaud 5 à 10 minutes. Servez en accompagnement d'une viande rouge ou d'une pièce de gibier.