Une recette originale et bien parfumée, qui changent un peu, pour l'apéro!
Pour réaliser ces bouchées il est très important d'utliser des grosses pâtes de très bonne qualité comme les Paccheri que l'on peut trouver sur le site Mon Itaiie en ligne.
Ingrédients pour 16 bouchées :
- Une vingtaine de grosses pâtes type Paccheri (en prévoir un peu plus de pâte au cas ou elles cassent)
- 1 boule de mozzarella
- 8 pétales de tomates séchées
- 16 grosses feuilles de basilic
- 4 tranches de jambon de parme
- huile d’olive
- sel
Préparation
- Faire cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur le paquet.
- Couper les tomates séchées en 2.
- Couper les tranches de jambon en 4.
- Couper la mozzarella en 16 morceaux.
- Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
- Fourrer les pâtes avec un morceau de tomates, de mozzarella, de jambon et une feuille de basilic.
- Déposer les pâtes dans un plat et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Servir pour l’apéritif.