Une délicieuse tarte exotique, déclinable à souhait (pourquoi pas avec de la banane/pépites de chocolat, ananas, et même pêches, abricots, etc...)!
Elle est délicieuse et sent merveilleusement bon.
La recette:
- 1 pâte sablée
- 250 grammes de mascarpone
- 20 cl de lait de coco
- 200 grammes de noix de coco
- 200 grammes de sucre (roux de préférence)
- 4 oeufs
- 2 mangues
Faire cuire la pâte sablée à blanc.
Couper les mangues en lanières. Les disposer sur la pâte sablée préalablement cuite à blanc.
Mélanger tous les ingrédients: marcarpone, lait de coco, noix de coco, sucre, les 4 oeufs.
Verser sur les lamelles de fruit.
Faire cuire à 180º, durant 30 minutes (à adapter selon votre four).
Déguster frais... c'est meilleur!