Vin de cerises cuvée 2012
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Bien sûr, le vin de cerises peut se préparer avec des cerises, mais chez nous, c'est avec les feuilles du cerisier.
Voici les proportions pour un litre de vin rouge :
- 80 feuilles de cerisier
- 150g de sucre fin
- 1 litre de vin rouge (Chevrotin, Cellier des Dauphins, .....)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petit verre d'alcool blanc
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Première étape : il faut cueillir les 80 feuilles par litre. Et surtout bien les compter!!!!!
Je prends ma photo tout doucement pour ne pas déranger Roger dans son comptage!!!
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Deuxième étape : Tous les ingrédients sont prêts. Prendre seau et bassine et on mélange le tout.
A présent, c'est la pause pendant 48 heures mais on n'oublie pas de remuer de temps en temps.
A plus pour la suite!
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