ingrédients:
250g foie de poulet
3 œufs
10 cls crème fraiche
5 cls lait froid
1 càc sel
1 càc poivre
1 gousse d’ail
préparation:
bien nettoyer puis couper le foie en morceaux.
mélanger tous les ingrédients dans un grand bol,
et mixer.
verser dans un moule en silicone.
couvrir de papier aluminium.
cuire au four au bain marie 50mns à 180º.
retirer et laisser refroidir.
mettre au frais une nuit.
couper en tronçons.