Rougail de saucisse

Aujourd’hui, je vous propose de partager un souvenir de mes vacances. Un couple d’ami m’a fait découvrir le rougail de saucisse et j’ai tout de suite adopter cette recette !!!

Les ingrédients :

• 1 kg de saucisse
• 3 c.à.s. d’huile d’olive
• 2 gros oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 c.à.c. de gingembre
• 5 tomates ou deux boîtes de concassé de tomates
• 2 pincée de curcuma
• 1 pincée de piment (d’espelette pour moi)
• Thym

Comment qu’on fait ???