ingrédients:
1/2 litre lait
75g beurre
150g semoule moyenne
2 gousses d’ail hachées
1 cas persil haché
100g fromage râpé
sel poivre
1 œuf
préparation:
dans une casserole, bouillir le lait, beurre, sel et poivre, persil et ail.
verser dans une terrine et incorporer la semoule en pluie peu à peu tout en mélangeant.
laisser absorber une minute.
y ajouter l’œuf et le fromage (réserver 2 cas pour la face)
bien fouetter.
verser dans un moule à gratins déjà beurré.
parsemer de fromage râpé.
enfourner dans un four à feu moyen pendant 30mns et gratiner la surface.
laisser tiédir et couper en carrés.
déguster avec des grillades et la laitue.