Tarte aux myrtilles

Préchauffez le four thermostat 220°
Préparez une pâte brisée
Une fois dans le moule à tarte, piquez la à la fourchette
Recouvrez de papier sulfurisé et de haricots secs ou lentilles sèches
Enfournez 15 à 20 minutes
Battez les  jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne blanc
Faîtes chauffer le lait (il ne doit pas bouillir) avec la vanille en poudre
Quand il est chaud arrêtez le feu, ajoutez le mascarpone, il doit fondre dans le lait, si ce n’est pas le cas, faîtes chauffer un petit peu
Quand c’est froid, mélangez aux oeufs
Effritez deux ou trois boudoirs sur la tarte
Placez les myrtilles , recouvrez avec la crème

Enfournez 20 minutes thermostat 180°
Dégustez tiède ou froide !