Clafoutis aux nectarines

Par Sl88

La saison des nectarines n'est pas encore finies, j'ai donc cuisinés l'autre soir un clafoutis.

Préparation : 20min
Cuisson : 40min

Pour 2 personnes :
4 nectarines jaunes - 75g de sucre semoule + 10g pour le moule - 1 oeufs + 1 jaunes - 30g de maïzena - 12.5cl de lait - 12.5cl de crème liquide - 1 pincées de cannelle - 10g pour le moule

Coupez les nectarines en quartiers et éliminez les noyaux.

Préchauffez le four à 180°C/ Beurrez 2 plats individuels, saupoudrez-les de sucre et posez-y les nectarines.

Délayez la maïzena dans le lait froid. Dans un saladier, fouettez les oeufs, les jaunes et le sucre restant. Versez la crème et la cannelle, fouettez encore, puis incorporez le lait à la maïzena.

Versez la pâte sur les nectarines, enfournez pour 30 à 35min, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.

Servez chaud, tiède ou froid.

J'ai décoré ces clafoutis de lamelles de nectarines et de feuilles de menthe fraiches.

Cette recette est sponsorisée par : LE TOUR DU MONDE EN EPICES pour la cannelle.

PS : Je participe à un concours "l'art de la table" sur facebook, c'est sur la décoration de table. Ma table est une décoration automnale avec mon prénom en dessous c'est à dire Sylvie. Si vous y êtes un petit vote pour moi serait bien sympathique...
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Merci de votre participation !!!