Clasico Argentino

Par X. - le 11 septembre 2012

Installée en plein coeur du Marais, la nouvelle adresse d’Enrique Zanoni célèbre une nouvelle fois l’empanada. Un chausson trois étoiles garni de boeuf et de produits maison…

Buenos Aires à Paris. Enrique Zanono a choisi le Marais pour inaugurer sa troisième adresse parisienne. Une fois encore, la gastronomie argentine est à l’honneur avec l’empanada et l’helado, une glace élaborée à partir de produits frais. Le propriétaire s’est associé à Gaston Stivelmaher, ancien pensionnaire du Fat Duck à Londres et du restaurant El Celler de Can Roca à Gérone. Un duo de choc pour des chaussons chics qui raviront le plus grand nombre ; bœuf, poulet, saucisse de bœuf, jambon, poissons, fromages, légumes… Chacun trouvera empanada à son pied ! En cuisine, Gaston Stivelmaher travaille exclusivement avec des produits frais et cela se ressent quand on croque dans cette pâte croustillante sublimée par une garniture fondante et savoureuse. Une merveille à déguster sur place ou à emporter !

Adresse : 56 rue de Saintonge, Paris 3ème