Sveti Stefan la perle du Montenegro !

Sveti Stefan est l’une des destinations les plus attrayantes du Monténégro sur la côte Adriatique. Ancien village de pêcheurs fortifié datant du 15ème siècle, elle est construite sur un îlot rocheux relié à la côte par un étroit isthme de sable. En 1960, sous l’impulsion de Tito, l’île se métamorphose en un hôtel de luxe, symbole du pays et haut lieu de villégiature pour les personnalités royales, politiques, de la mode et du cinéma. 50 ans plus tard, l’île renaît avec l’inauguration d’Aman Sveti Stefan, par l’un des groupes hôteliers les plus luxueux du monde, qui gère également Villa Milocer, ancienne résidence de villégiature royale jadis propriété des Karadjordevic une des deux dynasties serbes du XIXe au milieu du XXe siècle, pourvue de 8 suites. L’Aman Resort, bâtisse néoclassique du XVIIIe siècle s’ouvre majestueusement sur une plage du même nom, considérée comme une des plus belles de l’Adriatique. Côté cour : eau turquoise, sable doré, essences méditerranéennes et jardin anglais… Côté maison : l’ambiance zen mêle classicisme et modernité, de manière très discrète. Une forme élégante d’humilité face au spectacle époustouflant de la nature environnante. A l’heure du petit déjeuner ou de l’apéritif, quand le soleil se couche, il fait bon de flâner en terrasse, délicieusement oisif, en écoutant le chant des cigales. Pour la table, un espace intime, agrémenté de sept tables disposées autour d’une grande cheminée ouverte, le restaurant propose une cuisine locale raffinée et méditerranéenne, à base de produits saisonniers et de la pêche locale, orchestrée par le chef croate Zlatko Gersak. Renseignements.

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