Purée d'haricots verts et aux champignons

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Quantité : 2 personnes

Ingrédients :

   

• 100 grammes d'haricots verts
  
• 3-4 champignons de Paris
  
• 100 ml de crème liquide
  
• 10 brins de ciboulette
  
• Sel
  
• Poivre
  
• Parmesan
  

Préparation :

• Equeuter les haricots verts et couper grossièrement les champignons.
• Placer le tout dans une casserole d'eau et mettre à cuire  pendant 20 minutes.
• Egoutter les légumes, placer dans un bol mixeur.
• Verser la crème liquide et mixer.
• Vous pouvez servir.
• Saupoudrer de parmesan avant de servir.

   
   
   

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez proposer cette recette en plat ou en accompagnement avec une viande rouge. Vous pouvez également remplacer les champignons, par d'autres légumes, comme les courgettes, ou pomme de terre...