Source : guide cuisine n°254
Pour 4 personnes :
Préparation : 20min
Cuisson : 20min
Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 500g de mirabelles - 4 mirabelles séchées - 1 branche de romarin - 25cl de glace vanille - 4 c à s de sucre glace - beurre
Préparation : Coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les. Beurrez un moule à tarte et saupoudrez-le d'une c à s de sucre glace.
![TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN 017](http://media.paperblog.fr/i/576/5769981/tatin-mirabelles-romarin-L-0Ol7_I.jpeg)
Rincez le romarin. Détachez les aiguilles et répartissez-les sur le fond du moule.
Disposez les demi-mirabelles dans le moule, face ronde vers le bas, en les faisant se chevaucher. Badigeonnez-les de beurre fondu.
![TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN 019](http://media.paperblog.fr/i/576/5769981/tatin-mirabelles-romarin-L-_YFPQW.jpeg)
Etalez la pâte et recouvrez-en les fruits en faisant rentrer la pâte sur les bords. Piquez avec la pointe d'un couteau.
![TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN 020](http://media.paperblog.fr/i/576/5769981/tatin-mirabelles-romarin-L-1mwMq5.jpeg)
Glissez le moule dans le four et faites cuire 20min à 180°C.
Retournez la tarte à la sortie du four.
Façonnez des quenelles de glace à l'aide de deux cuillères à soupe, déposez-les sur les parts de tarte et servez aussitôt.
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![TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN 041](http://media.paperblog.fr/i/576/5769981/tatin-mirabelles-romarin-L-BqKmmL.jpeg)
Que boire avec ? Un cidre breton
Cette recette est sponsorisée par :
- DANEMARKLAND pour le pinceau
![TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN TATIN DE MIRABELLES ET ROMARIN](http://media.paperblog.fr/i/576/5769981/tatin-mirabelles-romarin-L-5W9d0E.jpeg)