Cake au jambon et au poivron jaune

Ingrédients :

-200g de farine

-100g de gruyère râpé

-75g de beurre fondu

-4 oeufs

-1 sachet de levure

-150g de jambon

-herbes fraîches ciselées (ciboulette, thym et basilic)

-poivre

-1 c. à café d'ail en poudre

-1/2 poivron jaune en petits dés

-1/4 d'oignon hâché

-4 c. à soupe de lait

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine.

Ajouter la levure, le beurre fondu et le lait.

Bien homogénéiser la pâte.

Incorporer le gruyère, le jambon, les poivrons, l'oignon.

Puis ajouter les herbes, l'ail et poivrer.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré.

Enfourner à 200°C durant 35 minutes.

A servir tiède ou froid en entrée ou à l'apéritif