Haricots Blancs à la Viande d'Agneau

ingrédients:

300g viande d’agneau

1 oignon

1 pot de 200g haricots blancs semi-cuites

1 tomate

50g coulis de tomate

4 càs huile d’olive

sel poivre

paprika

1 feuille de laurier

préparation:

couper l’oignon en petits dés et le faire

revenir 5mns avec l’huile.

couper la viande en dés moyens

et l’incorporer dans la marmite.

revenir en remuant pendant 5mns.

couper la tomate en petits dés

et l’incorporer avec le coulis.

couvrir d’eau et assaisonner.

laisser cuire 20mns à couvert.

égoutter les haricots, bien les laver,

puis les ajouter au dernier.

permettre de bouillir pendant 10mns.

dresser dans des assiettes et déguster.