Flan courgettes féta express (au micro-ondes)

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Aujourd'hui je vous propose un plat très vite préparer qui accompagnera à merveille vos grillages estivales.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 600g de courgette
• 3 œufs
• 20cl de crème liquide
• 100g de féta
• Herbes de Provence
• Sel, poivre

Laver et couper les courgettes en dés.

Les faire cuire 5 minutes au micro-ondes à puissance maximal. Mélanger puis remettre à cuire 5 min.

Laisser les courgettes s’égoutter dans une passoire afin qu’elles rendent un maximum d’eau.

Répartir les courgettes dans un plat (j’ai préféré utiliser 4 petits plats individuels).

Ajouter la féta coupé en dés.

Dans un bol, battre les œufs, ajouter la crème, les herbes de Provence, saler et poivrer.

Verser la préparation sur les courgettes et remettre à cuire 5min au micro-ondes toujours à la puissance maxi.

Adapter le temps de cuisson en fonction de la taille du ou des plats utilisés.

Prenez garde : le flan continuera de cuire encore quelques secondes après sa sortie du four.