ALCOOL: Et si la forme du verre influençait notre consommation? – PLoS ONE

La forme du verre influe sur la rapidité avec laquelle nous buvons, suggère cette étude de l'école de psychologie expérimentale de Bristol. Des conclusions qui vont jusqu'à inciter à changer de verres... publiées dans l'édition du 17 août de la revue PLoS ONE.

Le Dr Angela Attwood, auteur principal, a recruté 160 consommateurs, âgés de 18 à 40ans, sans antécédents d'alcoolisme, pour 2 expériences.

·   Lors d'une première séance, les participants ont été invités à consommer soit une bière, soit une boisson non alcoolisée soit dans un verre à bords droits soit dans une chope à bière courbe. Les participants mettent deux fois plus de temps à boire une boisson alcoolisée, ici de la bière, dans un verre à bords droits vs une chope courbe. Mais, s'ils consomment une boisson non alcoolisée, leur temps de consommation est identique, quelle que soit la forme du verre. Les chercheurs expliquent ce comportement par la plus grande difficulté à évaluer sa consommation avec un verre inhabituel.

·   Dans la seconde expérience, les participants se sont vus présenter de nombreuses photos des deux verres contenant différents volumes de

liquide, et devant juger si le verre était plus ou moins à moitié plein, ils évaluent les quantités avec plus de manque de précision avec un verre incurvé.

Alors que la vitesse de consommation influence aussi le niveau d'intoxication, tout autant que le nombre de verres consommés, tout ce qui ralentit le taux de consommation est susceptible d'avoir des effets positifs? Alors faut-il changer de verre ? Compliqué, mais c'est ce que concluent les auteurs.

Source: PLoS ONE published 17 Aug 2012 10.1371/journal.pone.0043007Glass Shape Influences Consumption Rate for Alcoholic Beverages

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