Oh mon dieu ! Il y aurait donc un paradis sur Terre ! Non pas que je n’y ai jamais cru, mais il m’est très difficile d’imaginer un monde où tout serait vegan et sans sucre ! Et pourtant, j’ai bel et bien ouvert une des portes de ce monde idyllique en pénétrant dans l’une des meilleures glaceries vegan nommée Stogo, située dans la 10ème rue entre la 2ème et 3ème Avenue à New York.
Stogo offre une gamme de crèmes glacées, n’utilisant que des produits certifiés « vegan » de première qualité, garantis « sans sucre raffinés », « gluten », « conservateurs » ou « colorants artificiels ». Chaque parfum est fabriqué sur place et change en fonction des saisons. Il est même possible de demander un parfum particulier si l’on prévient l’entreprise quelques jours à l’avance. Les sucres naturels utilisés ne sont autre que du sirop d’agave et du sirop de riz complet. Seuls quelques parfums contiennent en plus du sucre de canne pur pour réaliser le caramel ou les cookies. Pour cela, il suffit tout simplement de demander. De quoi se régaler sans crainte !
Trois bases sont proposées : lait de soja, lait de chanvre ou lait de coco. Une multitude de parfums sont proposés : Coconut Almond Joy, Coconut Banana, Coconut Blueberries and Cream, Coconut Chocolate, Coconut Cookies ‘n Cream, Coconut Creamsicle, Coconut Green Tea, Coconut Key Lime, Coconut Mixed Berry, Coconut Peaches and Cream, Coconut Pina Colada, Coconut Strawberry, Coconut Vanilla Chocolate Chip, Coconut Vanilla Bean, Hemp Chocolate, Ginger Vanilla Bourbon, Hemp Raspberry, Hemp Walnut Turtle, Apple Crumble à la Mode, Bananas Foster, Chocolate Chip Cookie, Chocolate Chocolate Chip, Chocolate Hazelnut, Chocolate Fudge Brownie, Coffee, Mexican Chocolate, Mint Chocolate Chip, Oatmeal Raisin Cookie, Peanut Butter Fudge, Pomagranate Chocolate Chip, Red Velvet Cupcake, Salted Caramel Pecan, Salted Pistachio, Soy Latte, Spiced Pumpkin Pie et V-Egg Nog. Des sorbets sont également proposés: Chocolate, Mint Lemon Lime, Mango et Strawberry.
Stogo sert ses crèmes glacées dans des pots et des ustenciles 100% bio-dégradables. Vous avez le choix entre trois tailles de pots : 1 à 2 petites boules, 2 boules ou 3 boules. La taille de chaque pot étant différente, vous aurez une plus grosse quantité en fonction de la taille que vous aurez choisi. Une fois le pot rempli, il est à nouveau pesé avant d’afficher le prix. Comptez 5 à $ 6 (4,80 €) pour un pot de taille moyenne, le prix n’étant pas très excessif par rapport à la qualité et la quantité.
J’ai succombé pour les bases au lait de chanvre et au lait de coco. Ceux qui me connaissent bien savent combien je reste fidèle à la noix de coco et au chocolat, quand il s’agit de me chouchouter ! Mon choix s’est donc porté sur la crème glacée au chocolat et au lait de chanvre ainsi que celle au thé vert et au lait de coco. Deux parfums qui allaient sûrement apaiser ma gourmandise !
Mariée entre le lait de chanvre et le chocolat, cette crème glacée fera chavirer tous les chocophiles de cette planète ! D’une texture tout simplement étonnante et d’une richesse en cacao, qui en ferait tomber à la renverse plus d’un ! Même les plus réfractaires au chocolat ou au chanvre ne feront de cette glace qu’une seule bouchée ! Cette crème glacée est digne d’une des meilleures glaces italiennes artisanales ! Le lait de chanvre apporte une touche très crèmeuse et fondante à cette glace chocolatée. Une valeur sûre que je ne manquerai pas de reprendre lors de mon prochain séjour.
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La glace au thé vert et au lait de coco, quant à elle, était époustouflante ! Je n’aurais jamais pensé que le lait de coco irait si bien avec le thé vert ! Un autre parfum que je reprendrai sans hésiter ! Le thé vert étant ma boisson préférée, je n’avais pas encore eu l’occasion de la déguster sous forme de glace, excepté lors de mes préparations.
Je me suis régalée et les photos parlent d’elles-mêmes. J’ai tout fini en dépit du fait que j’avais pris une taille plus importante à laquelle je suis habituellement accoutumée.
Je n’avais pas mangé de glace aussi onctueuse et savoureuse depuis l’âge de mes 12 ans ! C’est pour vous dire à quel point ces instants furent précieux pour mes papilles ! Chaque bouchée fut un véritable plaisir et m’a rappelé ces mêmes moments où enfant, je dégustais les glaces italiennes sur la place de la Seigneurie à Florence.
Forte de ma première impression, je suis retournée pour déjeuner le lendemain. Oui ! J’ai bien dit « déjeuner » tant ma gourmandise avait pris le dessus sur ma raison ! Cette fois-ci, je me suis laissée tenter par les parfums Coconut Vanilla Bean et Soy Salted Pistachio. Un véritable délice ! Ces glaces sont véritablement divines !
[[Show as slideshow]]Très crémeuses tout comme les glaces italiennes, la noix de coco et le chanvre sont deux ingrédients de base tout à fait exceptionnels et précieux pour réaliser de délicieuses crèmes glacées. Stogo ne réalise pas seulement des glaces vegan « sans sucre », il choisit également les meilleurs ingrédients pour que chaque parfum ait une touche exceptionnelle !
Je n’imagine pas un seul instant un monde où il n’y aurait plus de glace et ce monde existe grâce à Stogo ! « Thank you Stogo, you made my day, my month and even my whole year ! I never thought I would have been so surprised by your wonderful ice-cream ! »
En savoir plus :
Stogo
159 2nd Avenue
New York, NY 10003
Tél : (212) 677-2301
Métro: Astor Pl (6)
Horaires d’ouverture :
Du dimanche au jeudi de 12h00 à 23h00
Vendredi et samedi de midi à minuit
Jeu de briques
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Pacman
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