Soupe de pêches de vigne et framboises

Un bon dessert bien frais, léger et très simple à réaliser!

Ingrédients pour 6 personnes

• 6 pêches de vigne bien mûres
• 200g de framboises
• 50g de sucre en poudre
• 15cl d’eau
• 1 cuill. à soupe de jus de citron

Préparation

     - Préparer le sirop :

Porter à ébullition le sucre avec l’eau et le jus de citron, puis continuer la cuisson 5 min. à feu doux.

Laisser ensuite refroidir le sirop.

    - Dans un blender, mixer les pêches et les framboises.

    - Ajouter petit à petit le sirop en continuant de mixer, jusqu’à l’obtention d’une consistance bien lisse.

    - Verser dans des verrines puis réserver au frais quelques heures avant de servir.