Clafoutis aux Mirabelles!

Grâce aux mirabelles que mon fils m'a ramenées de Lorraine...merci à sa grand mère,renaît le souvenir de ce fruit unique, aux saveurs si subtiles.J'ai donc décidé de les mettre en valeur dans un clafoutis, aérien et très simple pour ne pas dénaturer l’arôme de ces précieuses mirabellesqui viennent de parcourir 10 000 kilomètres.

Ingrédientsla quantité de mirabelles que vous voulez...3 oeufs130gr de sucre roux250ml de lait250ml de lait fermenté45gr de farine30gr de maïzenaLaver, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.Les placer dans le fond du moule à gratin.Mettre les ingrédients dans le blender,et mixer à vitesse rapide pendant 2 minutes.On obtient un mélange très mousseux.Verser doucement sur les mirabelles.Four 180° C pendant 35 minutesA manger tiède ou froid!