![Melon amer paroka mangé coolie Melon amer paroka mangé coolie](http://media.paperblog.fr/i/574/5746892/concombre-amer-soupe-L-UY295B.jpeg)
Pour la Princesse au Petit Pois (pour 2) :
D'une part,
faire fondre doucement, sans rien 2 échalotes coupées fin
mouiller de 0,6 l d'eau, porter à ébullition, ajouter 2 sachets « coquillage » de chez Ariaké, 1 belle feuille de laurier, 1 lime entière coupée en deux cuire 5 minutes doucement doucement,
retirer laurier, sachet, lime, ajouter un rien d'huile d'olive et une bonne poignée de cerfeuil.
Mixer
![Pomme de merveille poire balsamique concombre africain courge amère Pomme de merveille poire balsamique concombre africain courge amère](http://media.paperblog.fr/i/574/5746892/concombre-amer-soupe-L-S13YDE.jpeg)
D'autre part, pendant la cuisson du fond de soupe,
ouvrirent une margose, la débarrasser des pépins et de la pulpe spongieuse,
en couper 5 cm en duxelles, cuire la duxelles 5 minutes dans l'eau bouillante goûter, elle doit être désamérisée pas plus amère qu'une chicorée.
Égoutter, mélanger la duxelles au fond de soupe.
Pas besoin de sel.
C'est bon.
![Momordique Momordique](http://media.paperblog.fr/i/574/5746892/concombre-amer-soupe-L-xO93xb.jpeg)