Spaghettis multicolores

Pour 2 personnes  3 tasses de lanières de poivrons multicolores1 courgette verte régulière et 1 courgette jaune1 gousse d'ailUn morceau de gingembre (de la taille d'une gousse d'ail)2 cuillère à café de sauge finement ciseléeUne pointe de couteau de paprika fuméFleur de sel2 cuillères à soupe d'huile d'olive Faire de fines lanières de poivron et les mettre dans un cul de poule assez grand. A l'aide d'une mandoline, faire des tranches  de courgette (fines mais pas trop) dans la longueur. Puis au couteau, faire des spaghettis et les ajouter aux lanières de poivron. Ajouter la gousse d'ail hachée, la sauge ciselée, le paprika, la fleur de sel et l'huile d'olive. Mélanger avec les mains pour assouplir l'ensemble et servir ou réserver au frais.