Magazine Cuisine
Une bonne recette que j'ai prise dans mon livre, Délicieusement cochon, plus de 110 recettes de porc parmi les meilleures.
1/3 tasse de vinaigre de cidre
1/4 tasse de ketchup
2 c. à table de cassonade
1/2 oignon haché finement
1 c. à thé de romarin
1 c. à thé de sauce worcestershire
Poivre du moulin
6-8 côtelettes de porc avec ou sans os
Dans une petite casserole, faire cuire tous les ingrédients de la marinade 5 minutes à feu moyen et laisser refroidir. Piquer vos côtelettes, les mettre dans un grand plat ou un ziplock et verser la marinade refroidie dessus. Faire mariner quelques heures ou une journée complète. Huiler la grille du barbecue et faire cuire jusqu'à cuisson désirer tout en badigeonnant à l'occasion.