Une belle tarte toute simple, délicieuse et toute en couleurs.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 600g de tomates anciennes de différentes couleurs
- 100g de bûche de chèvre
- quelques olives noires
- une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles
- fleur de sel
- huile d'olive
Préparation
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
- Découper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur la pâte.
- Couper le chèvre en petits morceaux et le repartir uniformément sur les tomates.
- Ciseler les feuilles de basilic et couper les olives en petits morceaux.
- Repartir le tout uniformément sur la tarte.
- Saupoudrer de fleur de sel.
- Arroser avec un bon filet d'huile d’olive.
- Enfourner 35min à 180°C.