Tarte aux tomates anciennes et chèvre

Une belle tarte toute simple, délicieuse et toute en couleurs.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 600g de tomates anciennes de différentes couleurs
• 100g de bûche de chèvre
• quelques olives noires
• une dizaine de feuilles de basilic grosses feuilles
• fleur de sel
• huile d'olive

Préparation

    - Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

    - Découper les tomates en rondelles et les disposer en rosace sur la pâte.

    - Couper le chèvre en petits morceaux et le repartir uniformément sur les tomates.

    - Ciseler les feuilles de basilic et couper les olives en petits morceaux.

    - Repartir le tout uniformément sur la tarte.

    - Saupoudrer de fleur de sel.

    - Arroser avec un bon filet d'huile d’olive.

    - Enfourner 35min à 180°C.