La crème de betterave

Un apéritif ensoleillé autour d'une crème de betterave, à tartiner sur des toasts grillés. Je fais souvent cette délicieuse recette qui pourra même plaire aux plus récalcitrants à ce légume si injustement apprécié. Je l'avais déjà publiée il y a deux ans.

Et je vous mets en prime quelques photos de l'ambiance à la campagne ces dernières semaines. Un havre de paix nécessaire.