Préparation - 20mn
Cuisson - 40mn à 180°C
600g de courgettes (une fois épluchée)
50g de farine
30g de lait en poudre
70g de gruyère
4 oeufs
sel, poivre
1. Epépiner puis couper en petits dés les courgettes. Les mettre dans une casserole d'eau froide, saler puis cuire à feu pendant 15 minutes environ. Egoutter et réduire en purée.
2. Ajouter à la purée de courgette la farine, le lait en poudre, le gruyère et les jaune d'oeufs. Saler et poivrer.
3. Battre les blancs d'oeufs en neige, puis les incorporer à la préparation précédente. Verser dans des ramequins bien beurrés, ou utiliser une belle courgette ronde comme contenant.
4. Mettre à cuire, au four préchauffé à 180°C, pendant 40 minutes, sans ouvrir le four pendant la cuisson.
5. Sortir du four et déguster aussitôt.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble