Gaspacho de melon

Comment épater les invités dès l'apéro ? En leur proposant ce gaspacho, parfumé au melon mais pas uniquement ...

Prenez un gros melon, ôtez-lui les pépins. Récupérez la chair et placez-la dans le blender. Mixez, parfumez avec un peu de cannelle. Réservez au frais.

Pendant ce temps, préparez la déco qui se mange lol. Prenez une flûte feuilletée salée (ou aux herbes ou mieux, des gressins au sésame), enroulez à l'extrémité une fine tranche de jambon cru fumé.

Procédez au dressage: dans chaque flûte à champagne, versez un peu de rhum, puis votre préparation au melon, terminez avec la flûte au jambon cru posée sur le verre.

Avec ma recette, je participe une nouvelle fois au concours de Mélanie, sur le thème du gaspacho et autres soupes froides.

Super cette recette, je la garde en mémoire. C'est super pour un appéro dinatoire ou classique. Bonne journée