Le Routard à table !
13 August 2012
Le guide du Routard n'est pas uniquement fait pour les babas cool recherchant les adresses les moins chères au Népal... Surtout quand il s'agit d'un guide spécial gastronomie française Toutefois la philosophie reste dans l'accessibilité liée à la qualité des mets des bonnes tables de France. Le rédac'chef pense que ce qui est bon n'est pas forcément cher. Le Routard conseille donc 600 tables hautes en saveurs qui évitent le coup de fusil. Un seul mot d'ordre : comment se régaler pour moins de 40 euros le midi. Il s'agit aussi de mettre en valeur les mets et vins régionaux. Enfin, pour Philippe Gloaguen, fondateur du guide, il faut repérer aujourd'hui les cuisiniers de demain. Bref, les adresses excellentes aujourd'hui mais qui sont tenues par de jeunes cuisiniers prometteurs. Et pas trop honéreux ! Site web
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