Pancakes à la purée d'amande

Ce soir, j'ai préparé de délicieux pancakes à la purée d'amande.

C'est la première fois que je cuisine cette purée. J'en ai reçu par mon partenaire Perl'Amande. On en trouve sur leur site web ou dans les magasins bio.

La purée d'amande peut être utilisée dans des pâtisseries, sauces, etc. Elle peut même remplacer le beurre. Elle apporte un léger parfum d'amande. Un délice.

Pour la cuisson des pancakes, je n'ai pas eu à utiliser de beurre.

Pour une dizaine de pancakes:

• 200g de farine
• 4 oeufs
• 250ml de lait
• 50ml d'eau
• 10cs de purée d'amande