Tomates séchées

Ingrédients

Pour l’équivalent d’un pot de confiture.

• 5 tomates
• huile d’olive
• herbes de provence
• sel et poivre

Préparation

Faire préchauffer le four à 90°C.

Recouvrir votre plaque de papier sulfurisé.

Laver et découper les tomates en tranches pas trop épaisses.

Enlever les pépins et l’eau à l’aide de Sopalin.

Répartir ces tranches sur les plaques.

Saler et poivrer, saupoudrer avec les herbes séchées.

Enfourner et laisser cuire 2 heures environ.

Surveiller régulièrement les tomates, elles ne doivent plus être humides mais pas trop grillées non plus…

Placer en pot et recouvrir entièrement d’huile d’olive.