Tartinade de jambon à la moutarde au vin de Jurançon

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Comme promis, voici mon premier teste d'une des moutardes reçues de la maison Prétrocorena.

Ingrédients pour 2 petits pots:

• 250g de jambon cuit
  
• 1/2 oignon
• 2 cuillères à café de moutarde au vin de Jurançon
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 peu de persil frais haché

Mixer touts les ingrédients au robot culinaire afin d'obtenir une préparation lisse et homogène.
Servir en apéritif  à tartiner sur des crackers.

Conserver dans un petit bocal.

Vous pouvez ajouter un peu de poivre du moulin, mais surtout pas de sel, le jambon en contient déjà bien assez.