Gateau ananas et noix de coco

Un bon gâteau de saison qui sent bon les vacances réalisé par Mr kuisine pendant que je préparé autre chose.

Ingrédients:

150 gr de mascarpone

3 oeufs

75 gr de sucre (1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide)

5 tranches d'ananas

50 gr de noix de coco râpée

65 gr de farine

60 gr de maïzena

1 sachet de levure

Préchauffer le four à 200°

Fouettez la mascarpone avec les oeufs. Ajouter le sucre puis la farine et la levure tamisée. Terminer par la noix de coco. Ajouter les dés d'ananas (découper grâce au découpe ananas de mon partenaire tavulesprix).

Verser dans un moule en silicone (celui de mon partenaire attitudes news)

Enfourner pendant 40 minutes

Déguster!!!