Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison.
Chaud froid de mirabelles
Ingrédients pour 4 coupelles
- 8 boules de sorbet aux mirabelles
- 100 g de mirabelles
- 50 g de sucre en poudre
- 1 nonette aux mirabelles
facultatif : eau de vie de mirabelles
* Laver les mirabelles, les sécher et les dénoyauter
* Les mettre dans une casserole avec le sucre
* Remuer et porter doucement à ébullition en remuant
* Emietter les nonettes
* Dans un verre ou une coupelle, déposer 2 boules de sorbet, une ou 2 cuillères à soupe de mirabelles chaudes et saupoudrer de nonette.
* Servir immédiatement
Facultatif : avant de saupoudrer de nonette, vous pouvez verser une rasage d'eau de vie de mirabelles
Voici d'autres recettes à base de mirabelles :
Tajine de pintade aux mirabelles
Confiture de mirabelles à la vanille et au vin de Moselle
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