Boules de neiges : gateaux à la noix de coco *Aid 2012*

Bonjour tout le monde !

Voici un délicieux gâteaux fondants à la noix de coco et orange. Le ramadhan est suivi d'une fête appelée Aïd à laquelle on prépare de délicieux gâteaux de toutes sortes, personnellement je ne suis pas très douée, je ne publierai que quelques uns

.

J'ai modifié la recette originale des boules de neiges en m'inspirant de la recette de Hanane que j'ai déjà testé l'an dernier et qui donne un gâteau moins sec, fondant et parfumé à la noix de coco et à l'orange. A la sortie du four on les trempe dans du jus d'orange et ensuite on les roule dans de la noix de coco râpée. J'ai quand même roulé mes boules dans de la confiture pour plus de tenue.

Source : recettes Hanane

On aura besoin

- 1 oeuf

- 120g de sucre

- 80 ml d'huile

- 80 ml de jus d'orange

- 250g de farine

- 250g de noix de coco

- Un sachet de levure

La decoration :

- environ 50g de noix de coco râpée 

- un verre de jus d'orange 

-confiture d'abricot 

Comment procéder

1. A l'aide d'un fouet manuel, mélanger l'oeuf avec le sucre, ajouter l'huile puis les 80 ml de jus d'orange. Incorporer la farine, la levure et la noix de coco.

2. Former des boulettes, puis les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

3. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ.

 

4. A la sortie du four imbiber des boulettes de jus d'orange avant de les passer dans la confiture et dans la noix de coco.

5. Mettre les boulettes dans des caissettes et laisser refroidir.

Enjoy !

Merci

de votre Visite et vos commentaires

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