Crabe Sauté Citronnelle, Bigarade & Lait Fermenté

 
Le crabe cassé de Madagascar se trouve très facilement ici,ce plat est rapide est très goutu!Ingrédients3 crabes casséscitronnelle4 gousses d'ailciboulette1 bigarade presséepersilsel & poivre du moulin1 dl de vin blanc1 dl de lait fermentéFaire revenir l'ail coupé en rondelles, la citronnelle, le persil avec un filet d'huile d'olive.Ajouter le vin blanc et le jus de bigarade, saler, poivrer.Ajouter la ciboulette et les morceaux de crabe.Cuire à feu moyen, à couvert pendant 15 minutes.En fin de cuisson, ajouter le lait fermenté et faire réduire la sauce.Vérifier l'assaisonnement.Bon appétit.