Muffins à la confiture de lait spéculoos

Coucou! Comment s'est passé votre week-end? Vous avez cuisiné quoi de bon?

Perso, j'ai préparé des muffins.

Lors de mon passage à Bergues, j'ai acheté de la confiture de lait au spéculoos. J'ai beaucoup entendu parler de cette confiture sans jamais y avoir goûté. Comme c'est bon! J'avais une petite appréhension mais non, c'est délicieux.

Pour une quinzaine de muffins:

• 150g de sucre
• 170g de farine
• 3 oeufs
• 150g de beurre
• 1/2 sachet de levure
• de la confiture de lait

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger le sucre et les oeufs
3. Ajouter la farine et la levure
4. Ajouter le beurre fondu
5. Mélanger le tout et y ajouter quelques cuillèrées de confiture
6. Verser dans des caissettes en papier
7. Mettre sur le dessus une cuillèrée de confiture
8. Cuire 15 minutes